らーめん奏（かなで） ～名古屋市昭和区～
初投稿です。
今回紹介するラーメン屋はこちら。
らーめん奏@名古屋・吹上 (@rmnknd) | Twitter
「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」でビブグルマンを与えられた名店です。
化学調味料を一切使用していないということで，強いこだわりが感じられます。
主力メニューは，しおらーめん，しょうゆらーめん，煮干しらーめん。
サイドメニューも豊富そうです。
では早速，今回食べたラーメンはこちら。
しおチャーシュー麺（大盛） 930円
チャーシュー麺は大盛無料です。
種類の異なる豚チャーシューが２枚ずつと，
低温調理された鶏胸肉チャーシューが乗った豪華な盛り付け。
麺は細ストレートで，春よ恋，きたほなみの１等粉，全粒粉を配合。
コシが強く，食感がとても良かったです。
スープはあっさりとしているがコク深く，無化調とは思えない深みがあります。
特に魚介系のうまみを強く感じました。
しょうゆらーめん，煮干しらーめんは中太縮れ麺を使用しているそう。
僕は東京・八丁堀の”麺や七彩”へ行ってから，大の手もみ麺好きなので，
次はこの２つを食べてみたいですね。
～お店の基本情報～
桜通線・吹上駅３番出口から徒歩２分のところにあり，アクセス抜群です。
駅近ながら，駐車場も２台＋１台（軽）の合計３台あります。
また，提携駐車場として，店舗から徒歩１分のところに三井のリパークがあります。1組800円以上の飲食をし，店員さんにお願いすると30分サービス券がもらえます。
